Una vez al año se realiza la Asamblea Ordinaria Anual del APSEN para fijar criterios generales de actuación, aprobar la Memoria y Balances, y designar a los miembros de la Junta Electoral y la Junta Fiscalizadora.

Las Asambleas Extraordinarias pueden convocarse para tratar temas gremiales específicos, como acciones directas, reformas de estatuto, etc.